ヒビノビア

【また買っちゃった。白いヤツ】

買うつもり無かったんですけどね。

あまりの美しさに買っちゃいました。

『岸和田・朝掘り 白筍』

白い。

という事は上質の土で、

日に焼けて黒くなる事無く、

育った証拠。

アクが少なく、

甘味がたっているのが、

白い筍の特徴。

京都の「白子」

なんかは最高級ブランドで、

ものによっては万単位での取引もされるそうな。

今日の岸和田産の朝掘り。

同じレベルでの美しき白。

今日も裏メニューで。笑

カルパッチョなんかがオススメかな。

【今日のお品書き】

▶️朝挽き但馬鶏もも肉のタタキ

〜トマト、大葉、たけのこのソース〜

▶️和歌山産マグロと春野菜のタルタル

〜わさびソース仕立て〜

▶️愛媛産サゴシのカツ

〜土佐文旦のソース〜

🆕手羽元のビール煮込み

〜サワークリームと粒マスタード〜

㊙️岸和田産朝掘り 白筍

美味しいビールとお料理で、

週頭の月曜日を乗り切れー！

今日も待ってます(^^)