ニュース詳細
【クラシックというも
【クラシックというもの】
昨日、フェニーチェ堺で
世界的ピアニスト・辻井伸行さんの公演が。
今日は、ベルリンフィルハーモニーの公演。
今日は、その流れからクラシックと呼ばれるビールのお話、、、、
こんにちは、店長・山本です。
さて、日々、新たなビールのスタイルが生まれている昨今。
ビールは自由ですからね。
昔、あるブルワリーさんとお話ししていた時にこう仰ってました。
『ビールは油以外なら何を入れても作れる』
油は分離しますからね。
でもそのうち、
うまく乳化出来る方法を見つけた！
とかで、
「オイリーIPA」
とかも出てきそうなくらいに、
今はどんどんと新しいスタイルが生まれています。
じゃあ昔からずっと作られ続けているビールは無くなるの？
いえいえ！
ちゃんとあります。
「クラシック」
「トラディショナル」
といった表現やスタイルとして、
今の時代の中でも作られ続けています。
あまりフォーカスされなかったりとしてますが。苦笑
では、
なせ、無くならずに存在をし続けるのか。
答えは簡単。
『美味しいから』
今の最新ビールトレンドであるような、
様々なホップが使われる事で出る
特徴的でフルーティーな香りや苦味はありません。
しっかりとモルトをベースにし、
そこにホップの苦味が加わる。
派手さはないけれども、
酵母、モルト、ホップの香りが
バランスよくまとまり、
心地よく香る。
今日開栓した
ビールもそんなビールの一つ。
【アルト / 門司港地ビール工房】
九州・福岡、北九州の雄！
門司港地ビール工房さんの限定ビールが
このアルト。
先ほどまでの説明にあったように、
「アルト」もまた、
そういった類のビール。
ドイツ語で、
「古い」
を意味する
「アルト」
という名を冠した伝統的ビールスタイル。
古いビールって意味では無く、
伝統的な製法で作っているという意で
アルトという名がつけられています。
飲んでみての一言。
「落ち着くなぁ」
とほっこり。
モルトの甘みにホップの苦味。
まろやかでクリーンな口当たり。
いわば、
ずっと飲んでられる。
そんなビールです。
こういった伝統的なビールを、
限定醸造する醸造所も
なかなかに珍しい。
今、あえてのクラシック。
良いもんです。
↓↓今日のビールラインナップはこちら↓↓
http://craftbeer-manmendo.com/archives/11608
こういった伝統的なスタイルのビールは、
食事との相性が非常に優れてます。
これも、
少し面白いポイントですよ。
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【定休日・営業時間変更のお知らせ】
いつもご贔屓頂き
誠にありがとうございます。
10月28日(月)〜より
定休日・営業時間を下記の通りに変更致します。
・月曜日
→定休日
・火曜日〜金曜日
→17:00〜23:00
(フードL.O 22:00 ドリンクL.O22:30)
・土曜日・日曜日
→15:00〜23:00
(フードL.O 22:00 ドリンクL.O22:30)
何卒ご理解のほどを頂きまして
今後とも当店をご愛顧いただきますよう
お願い申し上げます。
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【Monthly Feature BreweryVol.11】
〜REVISION BREWING COMPANY〜
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11/8［FRI］〜
ビールがなくなり次第終了。
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フードの内容は、
変更しますので、
お楽しみにっ(^^)
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