ニュース詳細
【I Wish】 マ
【I Wish】
マスク、トイレットペーパーに続いて、、、
クラフトビールが入手困難。
転売が相次いでます！
なんて日が来ないかな。笑
こんにちは、
店長・山本です。
無事に終息！！
乾杯っ！！
っと行きたいものですね。
今日も、
今日とて、
『Collective Arts』
新樽開栓!!
『Audio Visual』
（オーディオ ヴィジュアル）
ここにきてのラガー!!
IPA、サワーだけじゃないっ!!
みんな大好きラガーも、
Collective Artsにかかれば
こんな仕上がりに。
なんて綺麗なゴールデンカラーでしょうか。
ドライホップドラガー。
玄米を使う事で、
独特のクリスピーさを。
一瞬、まるで玄米茶!?っとすら感じます。
ただ、
それは嫌味ではなく、
心地良さすら感じる。
そこから、
ホップ由来の柑橘感。
僕はライムっぽい柑橘を強く感じましたね。
人によって違うかもです。
そして、、、
あまりにも気になってしまったので、
こちらをテイスティングしました。
『IMPERIAL PORTER』
（インペリアル ポーター）
『ORIGIN OF DARKNESS』
（オリジン オブ ダークネス）
どちらもバーボン樽での長期熟成。
『IMPERIAL PORTER』は、
名前の通りにインペリアル・ポーター。
チョコレートを思わせるフレーバーに、
バニラの様なふんわり柔らかな甘み。
バーボン樽の香りでまとめあげてます。
結構、ドライで、
お肉料理なんかとの相性も良いと感じます。
『ORIGIN OF DARKNESS』は、
バレル熟成でコラボレーションするシリーズで、
今回は、
樽熟成に定評のある、
イタリア・CR/AK Brewery
とのコラボレーション。
イタリアのブルワリー!?ってだけで驚き!!
インペリアルスタウトをバーボン樽で熟成させた訳ですが、
イタリア菓子の「ピスタチオカンノーロ」を投入してから、樽で1年の熟成。
元・パティシエ、山本もびっくり。笑
ってか「ピスタチオカンノーロ」ってなんやねん。
「カンノーロ」ってのが、
薄い生地を丸めて焼いて、
そこにクリームを入れる。
というお菓子。
「ピスタチオカンノーロ」
は、
ピスタチオクリームを入れたやつですね。
それをビールに入れて熟成。
しっかりとした存在感です。
ピスタチオの香り、甘みに、
チョコレート由来のカカオ感。
こちらはデザートに〆にピッタリな一杯です。
とにかく。
やっぱり。
全部美味しい。
↓今日のビールラインナップはこちら↓
http://craftbeer-manmendo.com/archives/12371
イタリア菓子「カンノーロ」を
調べてでた画像を見て、、、
すぐにブルボンの「ルーベラ」を思い出しました。
「ホワイトロリータ」
も美味しかったよね。
=======【現在開催中】=======
【Monthly Feature Brewery Vol.15】
〜Collective Arts Brewing〜
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3/3［TUE］〜
ビールがなくなり次第終了。
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3月のピックアップは、
カナダより、
『Collective Arts Brewing』
IPAだけでなく、
サワーなど、
何を飲んでも素晴らしいクオリティ。
周年月って事もあり、
それはそれは、
やり過ぎなくらいに集めました。
全10種類。
絶対に飲んで下さい。
後悔させませんから。
↓詳しくはこちら↓
https://facebook.com/events/s/monthly-feature-brewery-no15co/2945575768831756/?ti=icl
--------next event--------
おかげさまで2周年を迎えます!
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